
Ensalada de espinacas y aguacate
15 min
raciones 4
223.86 kcal
Entrantes
INGREDIENTES
Descubre los ingredientes necesarios para hacer una exquisita ensalada de espinacas y aguacate:
- 100 g de espinacas
- 2 kiwis Zespri Green
- 100 g de alubias cocidas
- 1 aguacate
- 20 g de pasas
- 30 g de nueces
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- pimienta
- sal baja en sodio
Cómo preparar la ensalada de espinacas y aguacate
Sigue estas instrucciones para preparar una exquisita ensalada de espinacas y aguacate:
- Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón, y añade una pizca de sal y pimienta. Pela los kiwis Zespri Green y córtalos en daditos. Pela el aguacate y córtalo en gajos.
- Coloca las hojas de espinaca en el fondo de un plato de servicio. Distribuye encima las alubias, los daditos del kiwi, las láminas de aguacate, las pasas y las nueces. Aliña con la vinagreta y sirve después.