Ensalada tailandesa con kiwi
25 min
raciones 4
397.07 kcal
Entrantes
INGREDIENTES
Para hacer esta exquisita ensalada tailandesa con kiwi, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 kiwis Zespri SunGold
- 200 g de lechuga iceberg
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla roja
- 1 pepino
- 2 ramas de apio
- 1 aguacate
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Ingredientes para aliñar tu ensalada tailandesa con kiwi:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete crujiente
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- Un trozo de 1 cm de jengibre
- zumo de un limón
- cilantro fresco, picado
Cómo preparar la ensalada tailandesa con kiwi
Descubre los pasos a seguir para preparar la ensalada tailandesa con kiwi:
- Pela los kiwis Zespri, las zanahorias, la cebolla, el pepino y el aguacate. Corta todo en tiras y trocea la lechuga iceberg.
- Extiende la pechuga de pollo, sazónala bien y fríela en una sartén con una cucharada de aceite, durante 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien hecha. Una vez se haya enfriado un poco, corta la pechuga en tiras.
- Mezcla las hortalizas picadas, la lechuga, el kiwi, el aguacate y las tiras de pollo en un bol de ensalada.
- Pela y pica el ajo y el jengibre. Colócalos en un bol con el resto de ingredientes del aliño y bate todo con un tenedor. Añade el aliño a la ensalada, mezcla ligeramente y sirve.