INGREDIENTES
- 2 calabacines
- 4 zanahorias
- 6 rabanitos
- 3 kiwis Zespri Green
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas soperas de almendras tostadas fileteadas
- 1 ramito de albahaca
- 3 cucharadas soperas de zumo de limón
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- pimienta
- sal
MÉTODO
- Lava los calabacines, corta sus puntas y, sin pelarlos, forma espirales con ayuda del espiralizador. Pela las zanahorias y repite la operación.
- Calienta el aceite en una sartén ancha y dora ligeramente el ajo. Añade las verduras y saltea todo junto durante 4 minutos. Salpimienta y retira la preparación del fuego.
- Añade el zumo de limón, los rabanitos y los kiwis. Espolvorea con las almendras tostadas y la albahaca picada y sirve enseguida.
