INGREDIENTES
Para preparar la masa de las galletas de kiwi, necesitaremos:
- 125 g de harina de trigo integral
- 50 ml de aceite de coco
- 30 g de azúcar moreno
- 60 g de yogur natural desnatado
- 1 huevo pequeño
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 50 g de nueces
- una pizca de clavo molido
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Para decorar las galletas de kiwi, os proponemos:
- 1 kiwi Zespri SunGold
- 40 g de frambuesas
- 20 g de miel
¿Cómo preparar las galletas de kiwi?
¿Estás buscando cómo cocinar galletas de kiwi deliciosas? Te enseñamos, con unos breves pasos, cómo prepararlas y cocinarlas:
- Mezcla en un bol la harina con la levadura y el bicarbonato, remueve y agrega el aceite, el azúcar, la sal, las especias, el huevo, el yogur y mezcla hasta que esté todo bien incorporado.
- Trocea las nueces groseramente e incorpóralas a la masa preparada. Forma bolas del mismo tamaño con las manos, colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando una separación de 2 cm entre ellas y aplánalas ligeramente.
- Cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante unos 10-12 minutos o hasta que se hayan dorado. Retira y deja enfriar por completo.
- Pela el kiwi Zespri y trocéalo. Sírvelo sobre las galletas junto con las frambuesas y termina con un hilo de miel.
