Receta de pan de plátano

Name: Receta de pan de plátano
Total time: 120 min
Yield: 810
Ingredients: 2 kiwis Zespri Green,; 350 g de plátano,; 270 g de harina,; 150 g de azúcar,; 50 g de azúcar moreno,; 2 cucharillas de levadura en polvo,; 125 g de mantequilla,; 3 huevos,; 1/2 cucharilla de sal,; 1/2 cucharilla de canela molida,; 1/2 cucharilla de jengibre rallado,; ralladura de 2 limas,; 1 yogur natural,

120 min

raciones 8-10

354.6 kcal

Postres

Estos son los ingredientes necesarios para hacer un pan de plátano delicioso:

2 kiwis Zespri Green
350 g de plátano
270 g de harina
150 g de azúcar
50 g de azúcar moreno
2 cucharillas de levadura en polvo
125 g de mantequilla
3 huevos
1/2 cucharilla de sal
1/2 cucharilla de canela molida
1/2 cucharilla de jengibre rallado
ralladura de 2 limas
1 yogur natural

Sigue estos pasos para lograr un exquisito pan de plátano:

Pela y aplasta los plátanos con un tenedor.
Bate los huevos en un bol. Añade el azúcar, la mantequilla blanda, el yogur y el plátano, y continúa mezclando. Añade la levadura y la harina tamizadas, la canela, el jengibre, la mitad de la ralladura de las limas y la sal. Continúa mezclando hasta que quede uniforme.
Coloca la masa en un recipiente de repostería de 1,5 l engrasado con mantequilla, y alisa la parte superior con el reverso de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado a 180 ^oC durante 55-60 minutos. Comprueba que el centro esté cocinado introduciendo un pincho o cuchillo antes de sacarla del horno. Si el cuchillo o pincho no sale limpio, deja la masa en el horno durante 5 minutos más.
Retira del horno y deja que se enfríe por completo. A continuación, desmolda y corta en rodajas. Sirve con kiwi Zespri en dados y yogur.