Pizza saludable supercrujiente con kiwi Zespri Green

Name: Pizza saludable supercrujiente con kiwi Zespri Green
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bases de pizza finas congeladas de trigo integral, 2-3 cucharaditas de salsa de pesto fresca, 2 calabacines pequeños, 2-3 kiwis Zespri Green, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de aceite de oliva, Una pizca de sal, Una pizca de pimienta, 100 g de queso feta, 2 tomates grandes, 1 puñado de verduras mixtas, 1/2 cucharadita de guindilla molida, 1 ramita de albahaca,

25 min

raciones 4

510.5kcal

Platos Principales

2 bases de pizza finas congeladas de trigo integral
2-3 cucharaditas de salsa de pesto fresca
2 calabacines pequeños
2-3 kiwis Zespri Green
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite de aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
100 g de queso feta
2 tomates grandes
1 puñado de verduras mixtas
1/2 cucharadita de guindilla molida
1 ramita de albahaca

Lava el calabacín y córtalo en tiras finas y largas con un pelador. Mézclalo con el vinagre, el aceite de oliva, la sal y pimienta, y remuévelo todo bien. Marínalo durante 10 minutos.
Esparce el pesto por la masa de la pizza y espolvorea queso por encima. Corta el tomate en rodajas finas y espárcelo por encima. Condimenta y cocínala en el horno precalentado a 220 ºC durante 6 minutos. A continuación, colócala en la rejilla superior durante 2 minutos para cocinar los tomates un poco más.
Pela y trocea el kiwi Zespri. Combínalo con el calabacín y colócalo en la parte superior de la pizza junto con la mezcla de verduras, el resto del queso, la albahaca y el chile molido.

Consejo: Es mejor cocinar las pizzas una por una si no tienes suficiente espacio. Si las colocas en el horno una sobre la otra, es posible que no se cocinen de manera uniforme.