Pudin de matcha y chía con kiwi Zespri Green
20 min
raciones 4
106.25kcal
Desayunos
INGREDIENTES
- 4 kiwis Zespri Green
- Hojas de menta fresca
- 25 g de semillas de chía
- 400 ml de leche de almendras
- 1 ramita de menta fresca
- 1 cucharada de matcha
- 1 cucharada de miel, néctar de agave o edulcorante
- 2 cucharadas de nueces troceadas (40 g)
MÉTODO
- Calienta la leche de almendras junto con las hojas de menta en una olla y luego retírala del fuego y deja que se enfríe. Cuela y mezcla la leche con las semillas de chía, el matcha y la miel. Bate la mezcla y viértela en 4 vasos. Deja que se enfríe en la nevera durante 1 hora o durante la noche para conseguir una textura más densa.
- Pela y corta en trozos pequeños el kiwi Zespri. Combínalo con las hojas de menta cortadas y distribúyelo encima del pudin. Remátalo con las nueces.