INGREDIENTES
- 4 kiwi Zespri™ Green
- Zumo de 1 lima
- 60 g de azúcar
MÉTODO
- Pela y corta el kiwi en dados. Ponlo en un recipiente (o en un robot de cocina) y bátelo hasta que quede un puré sin grumos. Cuela el zumo con un colador de malla fina y reserva el puré para más tarde.
- Añade el zumo de lima y el azúcar al puré de kiwi y revuelve hasta que quede todo bien mezclado. Vierte el puré sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado y espárcelo para que quede igualado. Debería tener un grosor de unos 5 mm.
- Cocínalo durante 3 horas o hasta que esté seco en un horno precalentado a 80 °C.
- Retíralo del horno, déjalo enfriar y córtalo en tiras con el papel sulfurizado. Enróllalo y sírvelo.
