Sándwich de pollo con kiwi Zespri Green, rúcula y mostaza

Name: Sándwich de pollo con kiwi Zespri Green, rúcula y mostaza
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de pan integral, 2 kiwis Zespri Green, 200 g de pechuga de pollo, 50 g de rúcula, 100 g de queso de untar, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharilla de hierbas de Provenza, 2 cucharadas de aceite de oliva, Sal,

15 min

raciones 4

390 kcal

Platos Principales

300 g de pan integral
2 kiwis Zespri Green
200 g de pechuga de pollo
50 g de rúcula
100 g de queso de untar
1 cucharada de mostaza
1 cucharilla de hierbas de Provenza
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Corta el pollo en tiras y condiméntalo con sal, pimienta y hierbas de Provenza. Calienta aceite en una sartén y saltea las tiras de pollo durante 4-5 minutos.
Mezcla el queso y la mostaza. Lava la rúcula. Pela y corta el kiwi Zespri en rodajas finas.
Corta el pan en cuatro trozos y, a continuación, cada trozo por la mitad con un corte longitudinal. Unta el pan con la mezcla de queso y mostaza, y cúbrelo con las rodajas de kiwi. Añade el pollo, la rúcula y una pizca de sal. Sirve.