INGREDIENTES
- 3 kiwis Zespri Green / SunGold
- 1 taza (145 g) de almendras enteras tostadas
- Mezcla para la base de la tarta (tarta de 23 cm de diámetro)
- ½ tacita (50 g) de azúcar
- 125 g de mantequilla suave
- 2 huevos
- ⅓ cucharadita de extracto de almendras
- 2 cucharadas de harina
- ⅓ taza de gelatina de manzana, ligeramente fundida
- Nata dulce (opcional)
MÉTODO
- Distribuya las almendras uniformemente sobre una placa de horno.
- Tuéstelas a 190 °C de 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Déjelas enfriar.
- Prepare la masa para la base de la tarta siguiendo las instrucciones del envase.
- Extienda la masa en el molde de tarta y reserve.
- Introduzca las almendras y el azúcar en el robot de cocina (con cuchillas de metal) y píquelo.
- Añada la mantequilla, los huevos y el extracto de almendras y mezcle todo.
- A continuación, añada también la harina y vuelva a mezclar.
- Ponga la masa en el molde de tarta.
- Deje unos minutos para que la masa suba ligeramente.
- Hornee la tarta durante 35 a 40 minutos (190 °C), hasta que adquiera un color dorado.
- Deje enfriar.Pele los kiwis Zespri y córtelos en láminas de 5 mm de espesor.
- Coloque las láminas en círculos solapados sobre la mezcla de almendras.
- Cubra toda la tarta con gelatina de manzana fundida.
- Un toque extra de dulzor: esta tarta es deliciosa si se sirve con nata dulce.
