INGREDIENTES
- 4 kiwis Zespri Green
- 100 g de queso de cabra
- 60 g de nueces de Macadamia
Para el aliño:
- 1 cucharada de mostaza medio picante
- 1 cucharada de nata agria
- 2 cucharadas de casis (jarabe de grosella)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 2 cucharadas de miel
- Sal
- Granos de pimienta gordos
MÉTODO
- Corte los kiwis Zespri Green, previamente pelados, en cinco o seis rodajas.
- Corte el queso de cabra en daditos y pique las nueces de Macadamia en trozos gruesos.
- Para el aliño, mezcle la mostaza, la nata agria, el casis, el vinagre y la miel hasta conseguir una consistencia suave, y salpimiente al gusto.
- Disponga los daditos de queso sobre una rodaja de Zespri Green, y encima coloque una segunda rodaja de kiwi, sobre la que debe esparcir los trozos de macadamia, acabando con una tercera rodaja de kiwi.
- Asegure las torres de Zespri Green con palillos, colóquelas en una fuente y rocíelas con el aliño.
- A continuación, aderécelas con las nueces y perejil, y sírvalas con el resto del aliño.
