Tortilla con kiwi

Name: Tortilla con kiwi
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 lonchas de pavo asado; 280 g de rodajas de aguacate; Unas gotas de zumo de limón; 2 cogollos de lechuga; 3 kiwis Zespri Green; 30 g de uvas pasas; 4 cucharaditas de aceite de oliva; 4 rebanadas de pan integral; Sal; Pimienta

15 min

4 raciones

426.56 Cal

Desayunos

Estos son los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa tortilla de kiwi:

4 huevos
8 lonchas de pavo asado
280 g de rodajas de aguacate
Unas gotas de zumo de limón
2 cogollos de lechuga
3 kiwis Zespri Green
30 g de uvas pasas
4 cucharaditas de aceite de oliva
4 rebanadas de pan integral
Sal
Pimienta

Sigue las siguientes instrucciones para lograr una deliciosa tortilla de kiwi:

Tostar el pan en la tostadora o bajo el grill del horno. Pela los kiwis Zespri Green y córtalos en rodajas. Después, pela los aguacates, córtalos en rodajas y rocíalos con unas gotas de limón y de sal. Lava los cogollos y córtalos en rodajas muy finas.
Bate un huevo con una pizca de sal y de pimienta. Calienta una cucharadita de aceite en una sartén antiadherente, vierte el huevo, coloca encima el pavo y cierra los laterales de la tortilla para darle forma alargada. Repite la operación con los demás huevos.
Cubre las rebanadas con las rodajas del kiwi y del aguacate, añade unas hojas de lechuga y termina con las tortillas. Acompaña las rebanadas con uvas pasas.