INGREDIENTES
- 270 g de harina
- 3 cucharaditas de levadura
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 310 ml de leche
- 125 g de yogur
- 75 g de mantequilla + 1 cucharadita
Para acompañar:
- 4 cucharadas de sirope de arce o miel
- 4 dados de mantequilla (15 g)
- 4 kiwis Zespri Green
- 2 cucharadas de almendras tostadas laminadas
MÉTODO
- Mezcla la harina con la levadura en un bol. En otro bol, bate el huevo con la leche, el azúcar, el yogur y la mantequilla derretida (75 g). Añade la harina y la levadura y remueve con una varilla de mano.
- Engrasa una sartén antiadherente, caliéntala y vierte 2 ó 3 tortitas de unos 6-7 cm. Deja que se hagan durante un minuto, dales la vuelta y cocina por el otro lado un minuto más.
- Retira y sirve en platos individuales. Repite la operación con el resto de la mezcla. Sirve calientes con una pizca de mantequilla y sirope, con los kiwis Zespri en dados y con las almendras laminadas.
