Qu’est-ce qu’un aliment naturel ?
-
Alimentation saine
Votre corps a besoin d’aliments naturels et peu transformés. Mais il n’est pas si facile de savoir ce que cela signifie vraiment ni comment les reconnaître. Plongez avec nous dans le monde de l’alimentation saine et découvrez pourquoi elle est si importante pour votre santé.
Manger plus sainement grâce à de vrais nutriments
Un aliment naturel vient directement de la nature : il est pur et non transformé. C’est une nourriture qui reste aussi proche que possible de sa forme naturelle, sans transformations complexes ni ajouts superflus.
Pensez à/aux :
- fruits et légumes
- céréales complètes comme les flocons d’avoine
- noix et graines
- légumineuses comme les pois chiches, les lentilles et les haricots
- œufs
- poissons gras
- la volaille
- la viande maigre
- produits laitiers naturels comme le yaourt, le skyr ou le kéfir (sans sucres ajoutés ni additifs)
Ces aliments sont riches en nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux et les fibres. Ils contiennent beaucoup plus de nutriments par calorie que les produits fortement transformés. Ils sont donc bien plus bénéfiques pour votre corps, de la production d’énergie à la récupération en passant par un coup de boost au système immunitaire.
De plus, les aliments naturels sont bénéfiques pour votre digestion. Fini les ballonnements ! Ils favorisent la satiété en apportant à votre corps ce dont il a besoin. Résultat : moins de fringales, une meilleure concentration et moins de coups de mou…
Aliments naturels vs aliments transformés
Cuire, sécher, moudre, filtrer sont autant de façons de transformer les aliments. Parfois, ces procédés les rendent plus sûrs, comme la pasteurisation, ou prolongent leur conservation grâce à la réfrigération, la congélation ou la fermentation. Ces transformations ne sont donc pas nécessairement mauvaises.
Mais certains processus de transformation rendent les aliments moins sains. Les aliments ultra-transformés sont tellement modifiés que leurs inconvénients dépassent leurs avantages. Ils contiennent souvent beaucoup d’éléments ajoutés et non naturels. Ils sont sûrs, mais ne contribuent pas à une meilleure santé.
Dans les produits ultra-transformés, on trouve des additifs dont le corps n’a pas besoin : sucres cachés dans les sauces toutes prêtes, édulcorants artificiels dans les produits light, graisses trans dans les biscuits et snacks…
Comment reconnaître un aliment naturel et peu transformé ?
Un aliment naturel ne possède pas d’étiquette ou une liste d’ingrédients très courte. Une pomme n’a pas besoin d’étiquette. Un kiwi non plus. S’il y a malgré tout une étiquette avec les ingrédients, plus elle est courte et mieux c’est !
De plus, les ingrédients doivent être reconnaissables. Il doit s’agir d’aliments que vous pourriez retrouver dans votre cuisine ou garde-manger, sous leur forme naturelle. Vous avez du mal à prononcer un ingrédient ? Vous ne savez pas ce que c’est ? Il s’agit sans doute d’un additif utilisé pour allonger la conservation, rendre la texture plus onctueuse ou préserver la couleur…
Est-ce que le biscuit qui accompagne votre café est banni pour toujours ? Bien sûr que non. Un peu de chips à l’apéro ? Certainement ! Tant que cela ne devient pas une habitude fréquente.
