5 superfoods som sätter fart på familjemåltiderna

Oavsett om din familj är tillbaka i vardagen eller ännu njuter av sommarens sista, lata dagar gissar vi att ni kanske kan ha användning av lite mer energi just nu. Termen "superfoods" har vi ju hört förut, men det är inte alltid lätt att veta hur man kan inkludera detta i en läcker lunch eller middag. Men hjälp finns att få! Fortsätt läsa för att ta reda på hur Zespri™ SunGold kiwi (tillsammans med ytterligare SUPER-ingredienser) kan ge din familj ännu mer livskraft.

1. Växtbaserat protein

Alla familjer älskar väl hamburgare, men hur kan de serveras på ett hälsosamt sätt? För det första kan du ersätta rött kött med växtbaserad supermat såsom kikärter och avokado. Båda dessa ingredienser är fullproppade med näringsämnen och kan bidra till en hälsosam livsstil^1-3. För det andra kan du lägga till ett par skivor Zespri™ SunGold kiwi. Detta kommer inte bara att öka vitamin- och mineralinnehållet i rätten, utan blir också en färgklick. Mycket bättre än en vanlig take-away!

2. Mörka bladgrönsaker och ägg

Mörka bladgrönsaker som spenat är en utmärkt källa av vitaminer och mineraler, och ägg anses höra till våra mest hälsosamma födoämnen^4-7. Tillsammans kan dessa superfoods användas i en mängd olika recept. Vad sägs om en spenatomelett eller grönkål och ägg på toast? Snabbt och lätt att göra, och fantastiska lunchalternativ när du har kort om tid. Naturligtvis kan de göras ännu bättre –tillsätt lite Zespri™ SunGold kiwi! Det gyllene inslaget av denna supermat ger en välsmakande kontrast till de andra ingredienserna i rätten.

3. Sötpotatis

Liksom kiwi är sötpotatis en superfood med mycket kalium, fiber och C-vitamin. Och när de två ingredienserna blandas ihop skapas en utsökt smakupplevelse som ger energi till hela familjen, så varför inte kombinera dem i en soppa eller sallad? På så sätt får du en lätt men mättande måltid som är kalorisnål men ändå har mycket smak.

4. Nötter och frön

Nötter och frön innehåller massor av fiber och bra fett. Och precis som kiwi har de antioxidantiska egenskaper som kan öka din vitalitetsnivå⁸. Om du funderar på att grilla, kan du gärna lägga lite kiwi på dina kött- eller grönsaksspett. Sedan kan du göra en läcker glaze med dina favoritnötter, frön och en klick honung. Himmelskt!

5. Lax

Lax innehåller många näringsämnen, särskilt omega-3-fettsyror som kan reducera inflammation och ge en mängd hälsofördelar⁹. Du kan välja att bara grilla en laxbit och servera med grönsaker till middag eller kombinera med supermat som quinoa och kiwi för att skapa en fräsch sommarsallad som är perfekt för hela familjen, som i vårt recept för näringsrik Quinoa-sallad med Zespri™ SunGold kiwi och marinerad lax.

Referenser

Polak R, Phillips EM, Campbell A. Legumes: Health Benefits and Culinary Approaches to Increase Intake.Clin Diabetes. 2015;33(4):198-205. doi:10.2337/diaclin.33.4.198
Dreher ML, Davenport AJ. Hass avocado composition and potential health effects.Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(7):738-750. doi:10.1080/10408398.2011.556759
Fulgoni VL 3rd, Dreher M, Davenport AJ. Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008.Nutr J. 2013;12:1.Publicerad den 2 januari 2013.. doi:10.1186/1475-2891-12-1
Blekkenhorst LC, Sim M, Bondonno CP, et al. Cardiovascular Health Benefits of Specific Vegetable Types: A Narrative Review. Nutrients. 2018;10(5):595. Publicerad den 11 maj 2018. doi:10.3390/nu10050595
Wang PY, Fang JC, Gao ZH, Zhang C, Xie SY. Higher intake of fruits, vegetables or their fiber reduces the risk of type2 diabetes: A meta-analysis.J Diabetes Investig. 2016;7(1):56-69. doi:10.1111/jdi.12376
Xavier AA, Pérez-Gálvez A. Carotenoids as a Source of Antioxidants in the Diet.Subcell Biochem. 2016;79:359-375. doi:10.1007/978-3-319-39126-7_14
Richard C, Cristall L, Fleming E, et al. Impact of Egg Consumption on Cardiovascular Risk Factors in Individuals with Type 2 Diabetes and at Risk for Developing Diabetes: A Systematic Review of Randomized Nutritional Intervention Studies.Can J Diabetes. 2017;41(4):453-463.
Bolling BW, Chen CY, McKay DL, Blumberg JB. Tree nut phytochemicals: composition, antioxidant capacity, bioactivity, impact factors. A systematic review of almonds, Brazils, cashews, hazelnuts, macadamias, pecans, pine nuts, pistachios and walnuts.Nutr Res Rev. 2011;24(2):244-275.
Zivkovic AM, Telis N, German JB, Hammock BD. Dietary omega-3 fatty acids aid in the modulation of inflammation and metabolic health.Calif Agric (Berkeley). 2011;65(3):106-111. doi:10.3733/ca.v065n03p106