เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียว ปะทะ เซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทอง

รสชาติ

เซสปรีปลูกแต่กีวีรสชาติดี คุณจึงมั่นใจได้เลยว่าเซสปรีทุกลูกที่คุณทานจะอร่อยถูกใจ ไม่ว่าจะเป็นเซสปรีสายพันธุ์ไหน เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวจะให้รสหวานอมเปรี้ยวอร่อยกลมกล่อมให้ความสดชื่น ส่วนเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองจะมีรสชาติแตกต่างออกไปจากเซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวโดยสิ้นเชิง เซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองซึ่งเป็นพันธุ์เฉพาะของเซสปรี จะมีรสหวานฉ่ำจากธรรมชาติ บางคนก็อาจบอกว่าเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองมีรสชาติเหมือนมะม่วงและสตรอว์เบอร์รี่ผสมกัน หนึ่งในวิธีการที่ง่ายที่สุดในการลิ้มรสความอร่อยของเซสปรีกีวีทั้งสองสายพันธุ์ คือ การผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกมา สำหรับกีวีสีเหลืองนวลที่ไม่มีขนบนเปลือกแบบเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทอง คุณสามารถกัดทานเซสปรีกีวีสายพันธุ์นี้ได้เลยโดยไม่ต้องปอกเปลือก เหมือนกับเวลาเราทานแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม

ถึงจะมีกีวีสีเหลืองแบบอื่นวางขายอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตให้คุณได้เลือกซื้อ แต่มีแค่เซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองเท่านี้ที่มีรสชาติหวานฉ่ำจากธรรมชาติและไม่มีขนบนเปลือก กีวีสีทองอื่น ๆ จะมีขนบนเปลือก และมีรสชาติที่อมเปรี้ยวมากกว่าเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทอง

การบ่มให้สุกและการเก็บรักษา

เซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองมักจะสุกพร้อมทานทันทีที่ซื้อ และจะมีรสชาติหวานมากขึ้น เมื่อผลนิ่มขึ้น เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวอาจมีให้ความรู้สึกที่แข็งกว่าเมื่อซื้อ ดังนั้นเราควรบ่มให้สุกที่อุณหภูมิห้อง เซสปรีกีวีที่สุกแล้วเมื่อกด เนื้อจะยุบลงเล็กน้อยเช่นเดียวกันกับพีชและอะโวคาโด เมื่อเซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวสุกแล้วสามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 สัปดาห์ ส่วนเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 2 สัปดาห์

แล้วจะชะลอการสุกของเซสปรีกีวีได้อย่างไร คุณสามารถชะลอการสุกได้ง่าย ๆ เพียงแช่เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวหรือเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองไว้ในตู้เย็น โดยเก็บไว้แยกจากผลไม้ชนิดอื่น หากคุณต้องการเร่งให้สุกเร็วขึ้น ก็สามารถนำเซสปรีกีวีทุกสายพันธุ์ใส่ในถุงกระดาษแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องใกล้กับผลไม้ชนิดอื่น ๆ เช่น กล้วย หรือ แอปเปิ้ล

คุณประโยชน์ทางโภชนาการ

คุณประโยชน์ทางโภชนาการเป็นสิ่งหนึ่งที่เซสปรีกีวีทั้งสองสายพันธุ์มีความคล้ายคลึงกันมาก เซสปรีกีวีทั้งสองสายพันธุ์ต่างอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้เป็นตัวเลือกเหมาะสำหรับอาหารทานเล่นเพื่อสุขภาพ เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวและเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองไม่มีไขมัน คอเรสเตอรอล และโซเดียม นอกจากนี้เซสปรีกีวีทั้งสองสายพันธุ์ยังเป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลและ FODMAP ต่ำ
ทั้งเซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวและเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองต่างเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารมากที่สุดกลุ่มหนึ่ง แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันอยู่เล็กน้อย
แคลอรี่ต่ำ ความแตกต่างทางโภชนาการของเซสปรีกีวีสองสายพันธุ์มีดังนี้ เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวหนึ่งหน่วยบริโภค (เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียว 2 ผล) ให้พลังงานแคลอรี่มากกว่าเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองหนึ่งหน่วยบริโภค (เซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทอง 2 ผล) อยู่เล็กน้อย เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวมีโพแทสเซียมมีกว่ากล้วยขนาดกลางหนึ่งผลเล็กน้อย แต่เซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองจะให้ปริมาณโพแทสเซียมพอ ๆ กับกล้วย
วิตามินอีและโฟเลต ถึงแม้เซสปรีกีวีทั้งสองสายพันธุ์จะมีวิตามินอีเท่ากัน แต่เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวเป็นเพียงสายพันธุ์เดียวที่อุดมไปด้วยโฟเลต
วิตามินซี เซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวเป็นแหล่งของวิตามินซี ที่มีให้วิตามินซีต่อวันเต็ม 100%คุณอาจสงสัยว่าแล้วปริมาณวิตามินซีในเซสปรีกีวีอีกสายพันธุ์ล่ะ ไม่ต้องกังวลไป เพราะเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองมีปริมาณวิตามินซีมากกว่าเซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวเสียอีก คุณจะไม่พลาดวิตามินซีต่อวันเต็ม 100% แน่นอน
ใยอาหาร ถึงแม้ว่าเซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวจะมีใยอาหารมากกว่าเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทอง แต่เซสปรีกีวีทั้งสองสายพันธุ์ต่างก็มีใยอาหารครบทั้งสองชนิด (ชนิดละลายน้ำได้ และ ชนิดไม่ละลายน้ำ) ซึ่งหาได้ยากในผลไม้ แถมยังมีใยอาหารทั้งสองชนิดในปริมาณที่สูสีกับข้าวโอ๊ตและผักต่าง ๆ เช่น กะหล่ำดาว อีกด้วย

ความแตกต่างกันของเซสปรีกรีนกีวี กีวีสีเขียวและเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองมีเยอะจนพูดแทบไม่หมด แต่อย่าเพิ่งเชื่อในสิ่งที่เราเล่าล่ะ ไปลองให้รู้เองเลยดีกว่า