4 wichtige Fakten, die jeder Kiwi-Experte kennen sollte

Wann haben Zespri Green Kiwis den optimalen Reifegrad für den Verzehr erreicht?

Du kannst den Reifegrad testen, indem du mit dem Finger leicht auf die Kiwi drückst. Wenn die Kiwi dem leichten Druck nachgibt, ist sie ausgereift! Falls die Kiwis noch hart sein sollten, kannst du den Reifeprozess beschleunigen, indem du sie außerhalb des Kühlschranks in einer Papiertüte lagerst oder mit anderen Obstsorten und Gemüse aufbewahrst wie z. B. Äpfeln und Bananen. Sobald du mit dem Reifegrad zufrieden bist, kannst du sie wieder in den Kühlschrank legen, wo sie noch ca. zwei Wochen lang haltbar ist.

Können Zespri Green Kiwis zerdrückt werden?

Aber sicher doch! Alles, was du dafür brauchst, sind ein paar Sekunden Zeit und eine Gabel. Das weiche und saftige Fruchtfleisch lässt sich ganz leicht zerdrücken und kann mit vielen anderen Zutaten kombiniert werden. Der Vorteil des Zerdrückens ist, dass die Samen erhalten bleiben und jeglichem Gericht einen schmackhaften, ballaststoffreichen Biss mit Crunch-Effekt verleihen.

Wie püriert man Zespri Green Kiwis am besten?

Echte Kiwi-Genießer-Experte müssen die goldene Regel des Kiwipürierens kennen: Das Fruchtfleisch darf nicht zu stark püriert werden! Der Grund dafür ist, dass die Samen dabei kaputt gehen können und dem Kiwipüree einen leicht bitteren Geschmack verleihen. Es lohnt sich auf jeden Fall deine Püriertechnik zu perfektionieren, da Kiwipüree die ideale Zutat für kalte Sommersuppen und erfrischende Smoothies ist (lies weiter und entdecke unser Lieblingsrezept weiter unten).