¿Alguien más opina que organizar fiestas cada vez es más complicado? Hace unos años, lo único que debía preocuparnos era que hubiera algunas opciones vegetarianas en la mesa. Hoy en día, también debemos enfrentarnos al campo minado de las restricciones alimentarias. Por este motivo, recomendamos un planteamiento flexivegetariano para las fiestas de este año. Al fin y al cabo, ¡su nombre lo dice todo! Si preparamos comida de origen mayoritariamente vegetal, con algunos toques de carne y lácteos, conseguiremos un abanico de platos que conquistará a todos y cada uno de nuestros invitados. ¿Y cuál puede ser el ingrediente estrella? Los deliciosos y nutritivos kiwis Zespri SunGold, ¡por supuesto! Sigue leyendo para conocer la gran flexibilidad que nos ofrece esta fruta…

Que no decaiga el colorido

Lo mejor de una dieta flexivegetariana es que incluye una gran variedad de colores y sabores. Si nos centramos en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres y frutos secos, nuestras fiestas serán lo opuesto a esas bandejas aburridas de canapés variados que estaban de moda hace unos años. Para empezar, una buena alternativa es preparar varias ensaladas con ingredientes de origen estrictamente vegetal que sean aptas para todo el mundo, tanto vegetarianos como veganos. Prueba a añadir unas rodajas de kiwi Zespri SunGold a las ensaladas clásicas; su pulpa dorada y jugosa convertirá esas ensaladas aburridas en un plato estrella.

Añade un toque de vitalidad

La temporada festiva puede ser dura para nuestro cuerpo y nadie quiere que los invitados se sientan cansados y decaídos. Podemos plantearnos preparar snacks ricos en vitamina C, un antioxidante natural que reduce la fatiga y aumenta la energía física y mental¹. Con 161,3mg de vitamina C por cada 100g, los kiwis Zespri SunGold contienen más vitamina C que una naranja². Esa sí que es una buena forma de empezar una fiesta.

Prepara algo para cada tipo de invitado

Aunque una comida flexivegetariana debe basarse sobre todo en alimentos de origen vegetal, también deberíamos incluir algunos platos para aquellos invitados que coman carne y lácteos. Los kiwis Zespri SunGold se pueden combinar con un amplio abanico de ingredientes para crear aperitivos dulces y deliciosos llenos de sabor y beneficios nutricionales. Puesto que cada tipo de invitado tiene sus preferencias alimentarias, podría ser conveniente etiquetar los platos con banderitas de colores, de forma que sea fácil identificar los platos aptos para veganos y vegetarianos. No olvides que podría haber invitados con otro tipo de restricciones, como los intolerantes al gluten o los alérgicos a los frutos secos.

Dale rienda suelta a la creatividad

Organizar una fiesta puede parecer una labor ardua a veces, por eso, lo importante es asegurarnos de que nos lo pasamos tan bien como nuestros invitados. Optar por elaborar platos interesantes es una de las mejores formas de relajarnos y disfrutar de la experiencia. A nosotros nos encanta esta receta de dátiles rellenos de coco, kiwi y pistacho. Toda una delicia flexivegetariana que conquistará por los ojos a todo aquel que la mire.

Referencias

1. National Institutes of Health. Vitamin C. Available at: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/ (accessed 20 November 2016)
2. New Zealand Ministry of Health. New Zealand FOODfiles 2014 Version 01. Available from: www.foodcomposition.co.nz/ (accessed 10 January 2017)