Ingredientes
2 kiwis Zespri™ Vita SungGold™
Arroz:
125g de arroz
1l de leche
150g de nata
1 cáscara de limón
1 palo de canela
150g de azúcar
Azúcar extra
Arroz:
125g de arroz
1l de leche
150g de nata
1 cáscara de limón
1 palo de canela
150g de azúcar
Azúcar extra
Preparación:
- Lavar el arroz en agua fría para retirar parte del almidón hasta que deje de salir el agua tintada blanca. Escurrir.
- Juntar la leche con la nata, la cáscara de limón y la canela en una olla amplia. Poner a cocer a fuego medio y cuando se ponga a hervir, volcar el arroz. Dejar a fuego medio-bajo durante 18 minutos aproximadamente. Retirar del fuego, extraer la cáscara y la canela, agregar al azúcar, remover y dejar reposar. Guardar en la nevera hasta enfriar.
- Una vez frío el arroz, colocar en platitos, espolvorear con azúcar extra
- Pelar los kiwis y laminar. Servir junto con el arroz con leche cubriendo toda la superficie.
*Se puede utilizar un soplete para caramelizar el azúcar.
