
Avokado fylld med frukt och grönsaker
15 min
4
129 kcal
Snack
INGREDIENSER
2 avokado (450 g)
1 Zespri™ Green kiwi
1/2 gurka (100 g)
1/2 vårlök (50 g)
2 msk granatäpplefrön (30 g)
1 lime (50 g)
Salt (5 g)
Peppar (5 g)
Några korianderblad och/eller persiljekvistar
FÖRBEREDELSE
- Skala gurkan och kiwifrukterna och tärna dem tillsammans med löken. Lägg tärningarna i en stor skål och tillsätt granatäpplekärnorna. Smaksätt med salt och peppar och de hackade örterna och häll över limesaften. Blanda ordentligt.
- Skär avokadon på mitten, ta bort kärnan och droppa över limesaften. Fyll varje hälft med grönsaker och frukt och servera.