INGREDIENSER
4 fullkornstortillas
10 ml olivolja
Till dippen:
2 Zespri™ Green kiwi
1 avokado (200 g)
1 röd lök (100 g)
20 g jalapeños
Några kvistar koriander
30 ml limejuice
5 g salt
GÖR SÅ HÄR
- Skär varje tortilla i 8 trekanter och pensla med olivolja på båda sidor. Lägg trekanterna på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i en förvärmd ugn i 175 grader. Grädda 12-15 minuter. Ta ut ur ugnen och lägg att svalna på ett galler tills de stelnar och får en krispig konsistens.
- Dippen: Skala och finhacka löken. Skala kiwis och skär dem i små tärningar. Skiva jalapeños.
- Skär avokadon på mitten, ta bort kärnan och skeda ur köttet. Lägg i avokadoköttet i en skål, mosa med en gaffel, krydda och ringla över limejuicen. Tillsätt lök, kiwi, jalapeños och hackad koriander. Blanda väl, tillsätt salt efter smak och servera till dina krispiga tortillas.
