
Sockerfria energistänger
35 + 15 min
Portioner 4
327,75 kcal
Snack
INGREDIENSER
155 g nötter (100 g skalad mandel, 55 g hackade valnötter)
1 Zespri™ Green kiwifrukter
1 Zespri™ SunGold™ kiwifrukter
30 g torkade tranbär
35 g mörk chokladchips
5 g kanelpulver (1 tsk)
3 g malen ingefära (1/2 tsk)
15 g smör
2 äggvitor
5 g flytande stevia
GÖR SÅ HÄR
- Värm ugnen till 160 °C.
- Vispa äggvitorna till hårda toppar i en ren, torr skål.
- Skala och tärna kiwin och blanda dem med tranbären, nötterna, chokladen, stevian och kryddorna i en annan skål. Rör ner det mjukade smöret.
- Häll ner den stela äggvitan och blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
- Häll blandningen i en 33 × 23 cm rektangulär bakform klädd med bakplåtspapper. Jämna blandningen med baksidan av en sked.
- Grädda i ca 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna helt (minst 15 minuter) innan du vänder upp den på en bräda.
- Skär i jämnstora stänger med en vass kniv.