ส่วนผสม
เนื้อไก่ 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ผงขมิ้น ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
ขิง 2 ซม. ซอยละเอียด
ผงกะหรี่ 1 ½ ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
ข้าวสวย 3 ถ้วย
เซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทอง 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าประมาณ 1 ซม.
วิธีทำำ
- หมักไก่ด้วยผงขมิ้นและเกลือ ทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมและขิงลงไปเจียว พอเหลืองหอม
- ใส่ไก่ลงไปผัดด้วยไฟแรง 2-3 นาที ใส่ผงกะหรี่ แล้วผัดให้เข้ากันราว 2 นาที และใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ตามด้วยเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากัน 1-2 นาที ปิดไฟ ตักใส่จาน เคียงกับเซสปรีซันโกลด์กีวี กีวีสีทองหั่นเต๋า แตงกวา ใบสะระแหน่ ใบกะเพา หรือใบบัวบก
- โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
