ZUTATEN
700 g Kokosjoghurt oder einen Joghurt deiner Wahl
2 EL Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
2–3 Zespri™ SunGold™ Kiwis, in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll Beeren (optional)
Eine Handvoll Müsli deiner Wahl
ZUBEREITUNG
- Eine flache rechteckige Backform (36 × 27 × 2,5 cm) mit Backpapier auslegen. Das Backpapier dabei an den Seiten etwas überstehen lassen.
- Kokosjoghurt, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Joghurtmischung in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
- Die Zespri™ SunGold™ Kiwischeiben darauf verteilen. Nach Belieben die Beeren hinzufügen. (Falls Erdbeeren verwendet werden, diese vorher in Scheiben schneiden.)
- Zum Schluss das Granola darüberstreuen und die Form für 3–6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen, bis die Masse vollständig fest ist.
- Anschließend aus dem Gefrierschrank nehmen und in Stücke brechen oder schneiden. Sofort genießen oder in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.
