ZUTATEN
Für den Teig
30 g Haferflocken
70 g Weizenvollkornmehl
90 g gemahlene Mandeln
1 Prise Meersalz
1 Päckchen Vanillezucker
30 ml extra natives Olivenöl
70 ml Ahornsirup
Für die Creme
1 große reife Banane
2 EL Magerquark
1 Zespri™ Green Kiwi
Für die Garnitur
3-4 Stück Zespri™ Green Kiwis
10 Blaubeeren
ZUBEREITUNG
- Für den Teig alle Zutaten gründlich vermengen, bis der Teig formbar wird.
- Den Teig auf den Boden der Tarteforme drücken (20 cm Durchmesser) und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 18 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit für die Creme, die Banane mit einer Gabel gut zerdrücken oder in einem Mixer zerkleinern, Kiwi schälen und mit dem Quark zur Banane geben. Alles gut vermengen und auf den ausgekühlten Teig verteilen.
- 3-4 weitere Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Bananenquark verteilen und mit Blaubeeren garnieren.
