ZUTATEN
400 g Naturjoghurt
Für das Granola:
125 g Haferflocken
20 g Walnüsse
20 g gehackte Haselnüsse
20 g Mandeln
20 g Cashewnüsse
25 g Chia
20 g Kokosraspeln
50 g Agavendicksaft
1 Prise gemahlenen Zimt
1 Prise gemahlener Ingwer
Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
20 g Zartbitterschokolade
2 Zespri™ Green Kiwis
1 Prise Salz
Zum Garnieren:
1 Zespri™ Green Kiwi
60 g Himbeeren
60 g Blaubeeren
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 150 °C vorheizen.
- Kiwis schälen und in Würfel schneiden.
- Haferflocken, Nüsse, Agavendicksaft, 2 Kiwis und Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 150 ºC 20 Minuten backen und gelegentlich wenden.
- Aus dem Ofen nehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Vermengen und erneut vier Minuten im Ofen backen.
- Aus dem Ofen nehmen, ein wenig Salz darüber streuen und abkühlen lassen.
- Joghurt und Granola schichtweise auf die Gläser verteilen und mit den restlichen Himbeeren, Blaubeeren und Kiwiwürfeln garnieren.
