Kiwi-Mozzarella-Caprese mit Rosa Pfeffer

1. Die Zespri™ SunGold™ Kiwis schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, etwas Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

2. Mozzarella gut abtropfen lassen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

3. Kiwischeiben und Mozzarella abwechselnd auf einer großen Platte anrichten. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln. Zum Schluss mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Rosa Pfeffer abschmecken. Mit den frischem Basilikumblättern garnieren.

Entwickelt mit den KochexpertInnen von Kitchen Stories.