ZUTATEN
3 Zespri™ SunGold™ Kiwi
1 rote Chili
2 rote Frühlingszwiebeln, alternativ grüne Frühlingszwiebeln
1 Stück Ingwer etwa kirschgroß
½ Handvoll Petersilie mit Stängeln
4 Cocktailtomaten
2 TL Zitronensaft
½ TL Salz
ZUBEREITUNG
- SunGold™ Kiwis schälen und würfeln (etwa 1x1 cm dick)
- Die Kerne der Chili entfernen und in feine Würfelchen schneiden.
- Von den Frühlingszwiebeln die äußeren Blätter entfernen, die Knolle in Viertel ritzen und die Blätter halbieren. Dann der Länge nach in feine Streifen schneiden.
- Knoblauchzehe und Ingwer fein reiben, Petersilie hacken und dazugeben.
- Die Cocktailtomaten in kleine Würfelchen schneiden und Zitronensaft hinzugeben.
- Salzen und mit zwei Löffeln vorsichtig durchmischen.
