ZUTATEN
Waffeln:
40 g fein gemahlene Haferflocken
110 g reife Banane
1 Ei
20 g Eiweiß
1 Teelöffel aktive Trockenhefe (8 mg)
20 g Kakaopulver
Zum Dekorieren:
2 Zespri™ Green Kiwis
100 g Heidelbeeren
10 ml Agavensirup
ZUBEREITUNG
- Haferflocken, Trockenhefe, in Scheiben geschnittene Banane, Ei, Eiweiß und Kakao in den Mixer geben. Bis zu einer feinen, cremigen Konsistenz pürieren und einige Minuten ruhen lassen.
- Etwas Teig auf das Waffelgitter gießen und backen, bis die Waffeln goldgelb sind. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Waffeln mit der Kiwi, den Heidelbeeren und dem Sirup dekorieren.
