
Leinsamen-Cracker mit Kiwi-Gurken-Dip
35 min
Portionen 4
119.68kcal
Snack
ZUTATEN
Für den Teig:
- 20 g gemahlene Leinsamen
- 1 Prise Ingwerpulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 EL Kürbiskerne
- 50 g Leinsamen (ungemahlen)
- 90 ml Wasser
- 1 Prise Salz
Für den Dip:
- 2 Zespri Green Kiwis
- 1 Gurke
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 EL Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Limettensaft
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Die gemahlenen Leinsamen mit den restlichen Gewürzen in einer Schüssel vermischen. Die nicht gemahlenen Leinsamen und Kürbiskerne hinzufügen. Wasser dazugeben und 10 Minuten ruhen lassen.
- Blech mit Backpapier auslegen, Teig darauf verteilen und mit einem weiteren Backpapier abdecken. Die Schicht sollte möglichst dünn sein. 20 Minuten lang backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Gurke waschen, schälen und würfeln. Zespri Kiwis schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken und mit den Gurken- und Kiwiwürfeln in einer Schüssel vermischen. Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Zusammen mit den Crackern servieren.