ZUTATEN
2 Zespri™ SunGold™ Kiwis
60 g Basmatireis
600 ml Hafermilch
30 g brauner Zucker
Ausgelöste Samenkörner von 3 grünen Kardamomkapseln
Ein paar Safranfäden
1/2 Zimtstange
Getrocknete Blütenblätter (optional)
ZUBEREITUNG
- Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, und dann 30 Minuten lang einweichen.
- Die Hafermilch in einen Kochtopf geben und fast zum Kochen bringen.
- Den abgeseihten Reis, die Kardamomsamen, Safranfäden und Zimtstange hinzugeben und 25 Minuten ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren vorsichtig erhitzen. Den Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen.
- Die Kiwis schälen, würfeln und die Hälfte davon zur Reismischung geben. Umrühren und die Reismischung in 6 Gläser füllen.
- Vollständig abkühlen lassen und mit den restlichen Kiwis und den getrockneten Blütenblättern dekorieren. Falls gewünscht, vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.
