ZUTATEN
2 Vollkorn-Bagels (200 g)
80 g leichter Frischkäse
2 Zespri™ SunGold™ Kiwis
100 g Erdbeeren
50 g Heidelbeeren
1 großer Pfirsich, entsteint (150 g)
20 g Agavendicksaft
Die Schale von ½ Zitrone
Einige frische Minzblätter
ZUBEREITUNG
- Die Bagels halbieren und toasten. Den Frischkäse in einer Schüssel mit dem Agavendicksaft, der Zitronenschale und der gehackten frischen Minze vermengen, einige Blätter zum Garnieren aufheben.
- Kiwis und Pfirsich schälen und in Würfel schneiden. Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und in gleich große Scheiben schneiden.
- Die Bagelhälften mit Frischkäse bestreichen und das geschnittene Obst darauf verteilen. Mit den beiseite gelegten Minzblättern garnieren.
