ZUTATEN
Zespri Green Kiwifruit
200 g rolled oats
4 Medjoul dates
5 tablespoons coconut oil
50 g agave nectar
50 g nuts
1 tablespoon vanilla extract
2 tablespoon pumpkin or sunflower seeds
200 g rolled oats
4 Medjoul dates
5 tablespoons coconut oil
50 g agave nectar
50 g nuts
1 tablespoon vanilla extract
2 tablespoon pumpkin or sunflower seeds
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 170 °C vorheizen.
- Entsteinte Datteln, Vanilleextrakt, Kokosöl und Agavendicksaft in den Mixer geben und pürieren.
- Haferflocken, Nüsse und Kürbis- oder Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben und vermischen.
- Den Dattel-Püree auf den Haferflockenmix gießen und alles gut verrühren.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Schicht sollte dünn sein.
- 30 Minuten backen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Granola gleichmäßig gebacken wird.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Zum Mitnehmen: Zespri Kiwis schälen, in Würfel schneiden und in Frischhaltefolie einwickeln. Lege die verpackten Kiwiwürfel in einen luftdichten Behälter, zusammen mit 3 EL Granola. Das Granola und die Kiwis müssen getrennt aufbewahrt werden.
- Beides erst kurz vor dem Servieren vermischen. Guten Appetit!
