ZUTATEN
- 100 g Spinat
- 2 Zespri Green Kiwis
- 100 g gekochte Bohnen
- 1 Avocado
- 20 g Rosinen
- 30 g Walnüsse
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Pfeffer
- Natriumarmes Salz
ZUBEREITUNG
- Das Olivenöl mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Die Zespri Green Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Boden eines Salattellers mit den Spinatblättern bedecken. Darauf die Bohnen, Kiwi- und Avocadoscheiben, die Rosinen und Walnüsse anrichten. Den Salat mit dem Dressing übergießen und schon ist er fertig zum Genießen!
