ZUTATEN
300 g Sahne 30 %
1 TL Zucker (ca. 5 g)
750 g griechischer Joghurt 10%
8 Blatt Gelatine
4 Zespri™ Green Kiwis, in Scheiben geschnitten
400 g Zitronenkuchen, in 6 mm Scheiben geschnitten
ZUBEREITUNG
- Eine Glasschüssel (18 cm Durchmesser) mit Frischhaltefolie auskleiden und mit Kiwischeiben auslegen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit 5 EL Joghurt in einem kleinen Topf verrühren und erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Sahne und Zucker steif schlagen, restlichen Joghurt unterrühren. Gelatinemasse unterrühren.
- Eine Schicht Joghurtcreme auf den Kiwischeiben verteilen. Die Kuchenscheiben nun auf der Cremeschicht verteilen, gefolgt von den restlichen Kuchenscheiben und der restlichen Creme.
- Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen, aus der Schüssel lösen und servieren.
