ZUTATEN
250 g Zespri SunGold Kiwi, geschält und gewürfelt
250 g tiefgefrorene oder frische Beeren
50 g Zucker
4 EL Orangensaft
25 g Butter, gewürfelt
50 g Mehl
30 g Mandelblätter
30 g gehackte Walnüsse
4 Kugeln Vanilleeis (wahlweise)
250 g tiefgefrorene oder frische Beeren
50 g Zucker
4 EL Orangensaft
25 g Butter, gewürfelt
50 g Mehl
30 g Mandelblätter
30 g gehackte Walnüsse
4 Kugeln Vanilleeis (wahlweise)
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 200 °C vorheizen. (180 ºC bei Umluft und Gasofen auf Stufe 6).
Zespri SunGold Kiwi, Beeren, die Hälfte des Zuckers und den Orangensaft in einen Topf geben und 3 bis 4 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Topf beiseitestellen. - Mehl und gewürfelte Butter in eine Schüssel geben und so lange kneten bis der Teig eine streuselartige Konsistenz hat. Den restlichen Zucker, Mandelblätter und gehackte Mandeln hinzufügen und gut vermengen.
- Die Obstmischung in eine ofenfeste Form (Größe: 12 x 12 cm oder mit einem Durchmesser von 18 cm) geben und dann mit dem Streuselteig bedecken. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen.
- In Portionen mit der gewünschten Größe schneiden und wahlweise mit Eiscreme servieren.
