¿Por qué el kiwi puede ser una buena opción para personas diabéticas?

Si tienes diabetes, probablemente estarás siempre buscando fuentes ocultas de azúcar en tu dieta diaria. Como el resto de las frutas, el kiwi contiene azúcar natural, que contribuye al aporte diario. Sin embargo, el kiwi puede ayudar a regular tu azúcar en sangre de dos formas importantes^1-2. Por un lado, tiene un índice glucémico bajo (más adelante explicamos lo que esto significa). Y por otro, puede reducir la tasa de absorción de glucosa de otros alimentos. ¡Dos buenos motivos para incluir el kiwi en tu dieta diabética!

El kiwi tiene un índice glucémico bajo

El índice glucémico (IG) clasifica los alimentos en función de cómo afectan a los niveles de azúcar en sangre. Los alimentos con un IG alto (70 o más) se digieren y absorben rápidamente y provocan un aumento drástico de los niveles de azúcar en sangre. Este tipo de alimentos, entre los que se incluyen el pan blanco, los donuts y las bebidas azucaradas, deben estar limitados en tu dieta si tienes diabetes. Los alimentos con IG bajo (55 o menos) se digieren, absorben y metabolizan más lentamente. Por tanto, provocan un aumento menor y más lento del azúcar en sangre. Este tipo de alimentos, entre los que se incluyen las frutas frescas, las verduras, los cereales integrales y las legumbres (alubias, guisantes y lentejas), son buenas opciones para personas diabéticas.

¿Te atreves con un cuestionario rápido?

¿Cuál es el índice glucémico de los kiwis Zespri^TM?

a)     Entre 85-88.

b)     Entre 70-73.

c)     Entre 57-60.

d)     Entre 48-51.

Si tu respuesta es la D, ¡has acertado! El kiwi Zespri^TM Green tiene un IG de 51, mientras que el IG del kiwi Zespri^TM SunGold^TM es de 48. Los alimentos con IG bajo son los que tienen un índice glucémico inferior a 55, por lo que ambas variedades se incluyen en esta categoría. Además, el kiwi es una de las frutas más nutritivas que se pueden comer. Descubre aquí todos los beneficios para la salud que aportan los kiwis verdes y amarillos.

El kiwi puede reducir la tasa de absorción de glucosa de otros alimentos

Un estudio científico reciente² ha demostrado que comer kiwis junto con un desayuno a base de cereales puede ralentizar significativamente la absorción de azúcares en tu torrente sanguíneo. Se cree que esto es debido al alto contenido en fibra del kiwi*. Y lo mejor es que hay muchas recetas deliciosas para el desayuno que puedes preparar con kiwi. ¿Has probado, por ejemplo, los kiwis con yogur y granola? Es una de nuestras formas favoritas de empezar el día. Eso sí, asegúrate de escoger una granola con poco azúcar o mejor aún, ¡haz la tuya propia! Deléitate con nuestra propia versión casera de desayuno con granola. Aquí tienes la receta.

*El kiwi Zespri^TM Green contiene 4,3 g de fibra por cada 100 kcal.

El kiwi es una opción baja en calorías para personas diabéticas

Como ya hemos mencionado, todas las frutas contienen azúcar natural. Sin embargo, en comparación con otros dulces, el kiwi es una opción mucho más sana y baja en calorías por cada 100 g. Un kiwi Zespri™ SunGold™ contiene una media de 48,4 kcal, mientras que un kiwi Zespri™ Green contiene una media de 49 kcal*. Esto significa que el kiwi es una opción muy acertada para personas diabéticas. Puedes incluirlos en tu desayuno, como tentempié durante el día, o transformarlos en la estrella de tu comida principal. Hay un montón de recetas con kiwi aptas para personas diabéticas que puedes probar: ¡el único límite es tu imaginación! Descubre aquí algunas de nuestras ideas favoritas para preparar un tentempié o un plato principal.

*Estimaciones calóricas basadas en el peso medio de los kiwis: 89,7 g en el caso de los kiwis Zespri™ SunGold™ y 92,5 g los Zespri™ Green

El kiwi puede satisfacer el antojo de dulces de una persona diabética

Cuando tratas de controlar tu nivel de azúcar en sangre, parece que hay tentaciones por todas partes. Por eso es aconsejable tener a mano tentempiés sanos y sabrosos para cuando llegan los antojos. El kiwi no solo tiene un delicioso sabor, sino que está repleto de vitaminas y minerales, como la fibra y la vitamina C. Además, si buscas algo dulce, ¡no te olvides del sabroso kiwi amarillo! Prepara tus tentempiés con kiwi para que no tengas que privarte de ningún capricho si padeces diabetes o prediabetes. De hecho, con estas opciones inteligentes puedes facilitar la regulación del azúcar en sangre durante el día. ¡Son buenas noticias para los fans del todopoderoso kiwi!

Combina el kiwi con otros hábitos saludables para la diabetes

Controlar la diabetes no depende solo de lo que comes. Aquí te ofrecemos otros consejos sobre el estilo de vida que pueden ayudarte:

1.     Haz algo de ejercicio moderado todos los días. Un paseo tranquilo por el parque (¡con un kiwi o dos en el bolsillo!), una clase de yoga o incluso una hora limpiando la casa pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

2.     Intégrate en la comunidad diabética. Puede que te resulte útil hablar con otras personas con diabetes sobre cómo cuidan su dieta y su estilo de vida. No solo entenderán los retos a los que te enfrentas cada día, ¡sino que puede que tengan algún consejo excelente para ti!

3.     Fíjate objetivos realistas. Controlar absolutamente todo lo que comes cada día puede ser complicado. Si tienes un mal día, intenta no desanimarte. Habla con tu profesional sanitario: puede ayudarte a retomar el rumbo y explicarte las mejores formas de controlar tu diabetes. Y no lo olvides, ¡mañana será un nuevo día y tendrás la oportunidad de volver a empezar!

Fuentes

1.     Monro J: Kiwifruit - a double agent for glycaemic control and nutrient enhancement: 1st International Symposium on Kiwifruit and Health. Tauranga, New Zealand 2016

2.     Mishra S, Edwards H, Hedderley D, Podd J, Monro J. Kiwifruit Non-Sugar Components Reduce Glycaemic Response to Co-Ingested Cereal in Humans. Nutrients [Internet]. November 2017 [cited 9 July 2018]; 9(11). Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707667/