Perché i kiwi potrebbero essere un’ottima scelta per i diabetici?

Se soffri di diabete, probabilmente sei sempre all’erta, alla ricerca di fonti nascoste di zuccheri presenti all’interno della tua dieta. Come tutta la frutta, i kiwi contengono zucchero naturale, che ovviamente contribuisce al tuo apporto giornaliero di questa sostanza. Tuttavia, i kiwi possono aiutarti a tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue in due importanti modi^1-2. Innanzitutto, i kiwi hanno un basso indice glicemico (ti spieghiamo più sotto cosa significa). Secondo punto, possono aiutarti a ridurre il tasso di assorbimento del glucosio di altri cibi. Due ottimi motivi per continuare a includere questo frutto nella tua dieta diabetica!

I kiwi hanno un basso indice glicemico

L’indice glicemico classifica i cibi in base al loro impatto sul livello degli zuccheri nel sangue. I cibi con elevato indice glicemico (70 o più), vengono digeriti e assorbiti velocemente, provocando un aumento repentino ed elevato del livello di zucchero nel sangue. Questi cibi, ad esempio pane bianco, prodotti da forno e bevande dolcificate, vanno limitati se soffri di diabete. I cibi con basso indice glicemico (55 o meno) vengono digeriti, assorbiti e metabolizzati più lentamente. Quindi portano a un innalzamento del livello di zuccheri nel sangue più lento e meno importante. Questi cibi, che comprendono frutta, verdura, cereali e legumi (fagioli, piselli e lenticchie), rappresentano un’ottima scelta per i diabetici.

È il momento del quiz!

Qual è l’indice glicemico dei kiwi Zespri^TM?

a)     Tra 85 e 88.

b)     Tra 70 e 73.

c)     Tra 57 e 60.

d)     Tra 48 e 51.

Se hai scelto la risposta D, congratulazioni! I kiwi Zespri^TM Green hanno un indice glicemico pari a 51, mentre i kiwi Zespri^TM SunGold^TM di 48. I cibi a indice glicemico basso hanno un valore inferiore a 55, quindi entrambe le varietà sono comprese in questa categoria. Inoltre, il kiwi è uno dei frutti più nutrienti che si possano mangiare. Qui scoprirai tutti i benefici offerti dai kiwi verdi e gialli.

I kiwi possono aiutarti a ridurre il tasso di assorbimento del glucosio di altri cibi

Secondo un recente studio scientifico², mangiare kiwi con una colazione a base di cereali può rallentare l’assorbimento degli zuccheri nel sangue. Si pensa che questo si debba all’elevato contenuto di fibre dei kiwi*. La buona notizia è che esistono tante deliziose ricette per preparare un’ottima colazione a base di kiwi. Ad esempio, hai mai provato i kiwi con yogurt e muesli? È uno dei nostri modi preferiti di iniziare la giornata. Assicurati di scegliere un muesli a basso contenuto di zuccheri, o, meglio ancora, preparala tu! Scopri una nostra dolce ricetta preparata con il muesli e i kiwi, la trovi qui.

*I kiwi Zespri^TM Green contengono 4,3 g di fibre ogni 100 kcal.

Il kiwi è una scelta ipocalorica ottima per i diabetici

Come detto sopra, tutta la frutta contiene zucchero naturale. Tuttavia, se pensiamo al contenuto di zucchero per 100 g di kiwi, questo frutto rappresenta una scelta ipocalorica e più sana rispetto ad altri dolci. Un kiwi Zespri™ SunGold™ contiene in media 48,4 kcal, mentre un kiwi Zespri™ Green contiene in media 49 kcal*. Questo significa che il kiwi rappresenta un’ottima scelta per i pazienti diabetici. Puoi mangiarlo per colazione, come snack durante il giorno o renderlo il protagonista del tuo pasto principale. Esistono diverse ricette con i kiwi adatte ai diabetici e tutte da provare: l’unico limite è la tua immaginazione! Dai un’occhiata qui per scoprire le nostre idee preferite per snack e pasti, tutte a base di kiwi.

*Calorie stimate in base al peso medio dei kiwi: 89,7 g per i Zespri™ SunGold™ e 92,5 g Zespri™ Green.

I kiwi ti aiutano a soddisfare la tua golosità

Se stai cercando di controllare la glicemia, puoi avere difficoltà e arrivare a pensare che le tentazioni ti circondino. Ecco perché disporre di snack sani ma buoni è un’ottima idea per combattere la voglia di dolce o la fame. I kiwi non solo sono deliziosi, ma anche ricchi di minerali, vitamine (soprattutto vitamina C) e fibre. E se hai voglia di dolce, non dimenticarti della varietà di kiwi giallo! Scegliendo i kiwi come snack ti concederai una pausa dolce anche se hai diabete o pre-diabete. Facendo scelte intelligenti come questa, potrai regolare l’apporto di zucchero nel sangue durante la giornata. I fan dei kiwi possono esultare!

Unire i kiwi ad altre abitudini sane adatte ai diabetici

Tenere sotto controllo il diabete non è solo questione di dieta. Ti diamo altri consigli, da integrare al tuo stile di vita, che sono molto di aiuto per chi soffre di diabete:

1.     Fai attività fisica, anche leggera, ogni giorno. Una passeggiata nel parco (con un kiwi o due in tasca, perché no?), una lezione di yoga o persino un’ora trascorsa a pulire la casa sono attività che possono regolare i livelli di zuccheri nel sangue.

2.     Parla con altre persone che condividono il tuo problema. Potrebbe esserti d’aiuto parlare con altri diabetici e scambiare consigli su dieta e stile di vita. Comprenderanno le tue difficoltà e potrebbero avere dei consigli davvero utili per te.

3.     Pensa a obiettivi realistici. Monitorare ogni cosa che mangi ogni giorno non è semplice. Se hai una brutta giornata, cerca di fare in modo che non abbia impatto sul tuo umore. Parla con il tuo medico, potrà aiutarti a ritrovare la fiducia e darti consigli su come gestire il diabete. Non dimenticare che domani è un altro giorno, una nuova possibilità di ricominciare da zero.

Fonti

1.     Monro J: Kiwifruit - a double agent for glycaemic control and nutrient enhancement: 1st International Symposium on Kiwifruit and Health. Tauranga, New Zealand 2016

2.     Mishra S, Edwards H, Hedderley D, Podd J, Monro J. Kiwifruit Non-Sugar Components Reduce Glycaemic Response to Co-Ingested Cereal in Humans. Nutrients [Internet]. November 2017 [cited 9 July 2018]; 9(11). Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707667/