INGREDIENTI
- 1 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di sciroppo d’agave
- 2 cucchiai di latte di mandorla
- 60 g di cioccolato fondente
- Un pizzico di sale
- 2 cucchiai di semi di zucca
- 4 cucchiai di semi di chia
- 2 cucchiai di semi di lino
- 4 cucchiai di canapa o semi di girasole
- 35 g di semi di sesamo
- 1 kiwi Zespri SunGold
- 1 cucchiaino di cannella
- Un pizzico di chiodi di garofano in polvere
PROCEDIMENTO
- In un pentolino, scalda il latte di mandorla, l'olio di cocco e lo sciroppo. Togli dal fuoco prima che arrivi a ebollizione e versaci il cioccolato spezzettato. Lascia riposare per 2 minuti. Aggiungi un pizzico di sale, cannella e i chiodi di garofano, poi mescola.
- Trita finemente i semi di zucca, chia, canapa e lino. Aggiungi il cioccolato ai semi di sesamo e ai kiwi Zespri sbucciati e tagliati a cubetti. Mescola bene.
- Versa il composto in una teglia ricoperta di carta da forno e spargilo in maniera uniforme. Taglia in porzioni e lascialo raffreddare in frigo per 24 ore. È pronto per essere gustato.
Consiglio: Le barrette possono essere conservate in frigo per diverse settimane se correttamente incartate.
