Confettura di kiwi Zespri Green fatta in casa

60 min
4 porzioni
163,4 Cal
Colazioni

INGREDIENTI

1 kg di kiwi Zespri Green
15 g di zenzero fresco
250 g di zucchero
1/2 limone grande
1 cucchiaino di agar agar (facoltativo)

PROCEDIMENTO

  1. Taglia grossolanamente i kiwi Zespri e mettili in una padella. Aggiungi lo zenzero sbucciato e tritato, il succo di limone e ricopri il tutto con lo zucchero. Mescola accuratamente, copri con un canovaccio e lascia riposare per almeno due ore o, meglio ancora, per una notte.
  2. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 45 minuti, mescolando spesso. Aiutandoti con un mestolo, elimina la schiuma rilasciata dal composto. Nel frattempo, metti a bollire i vasetti e i tappi per 5 minuti. Asciugali.
  3. Se preferisci una confettura più densa, aggiungi l'agar agar a fine cottura. Versa il composto nei vasetti ancora caldi, riempiendoli fino al bordo. Pulisci la filettatura, chiudi saldamente e capovolgi il barattolo per 10 minuti. Conserva in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti luminose.
  4. Servi la confettura con del pane integrale.

Aggiungi un tocco di vitalità

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Confettura di kiwi Zespri Green fatta in casa

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