
Torta al kiwi SunGold e cioccolato
75 min
10-12 porzioni
241 Cal
Desserts
INGREDIENTI
210 g di farina 00
40 g di cacao amaro
un uovo e un tuorlo
150 g di zucchero + un cucchiaio
70 g di burro
un bicchiere di latte intero
4 kiwi Zespri SunGold
mezza bustina di lievito per dolci
un limone
un pizzico di sale
40 g di cacao amaro
un uovo e un tuorlo
150 g di zucchero + un cucchiaio
70 g di burro
un bicchiere di latte intero
4 kiwi Zespri SunGold
mezza bustina di lievito per dolci
un limone
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
- Sbucciate i kiwi e tagliateli a fettine. Unite qualche goccia di succo di limone e un cucchiaio di zucchero e tenete da parte.
- Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare.
- A parte montate le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiara e spumoso.
- Unite il burro fuso e poi man mano la farina 00 e il cacao setacciati alternandoli con il latte di cui ne lascerete un dito da parte.
- Fate sciogliere il lievito nel poco latte rimasto e aggiungetelo all’impasto.
- Unite infine la scorza grattugiata di limone, il sale, il liquido rilasciato dai kiwi e amalgamate bene il tutto.
- Imburrate una teglia da 26 cm di diametro e versate il composto nella tortiera.
- Disponete i kiwi in verticale facendoli affondare nell’impasto.
- Fate cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 50 minuti.
- Fate la prova stecchino per verificarne la cottura prima di sfornare e, una volta pronta, lasciate raffreddare completamente prima di servire.