INGREDIENTI
3 banane (250 g)
200 g di mandorle tritate
50 g di zucchero di cocco + 2 cucchiai (20 g) per spolverare
2 kiwi Zespri™ SunGold™
1 cucchiaino di cannella macinata (5 g)
PREPARAZIONE
- Sbucciare le banane e ridurle in purea.
- Versare la purea di banane in una ciotola capiente e aggiungere le mandorle tritate, lo zucchero di cocco (50 g) e la cannella. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sbucciare i kiwi e tagliarli a cubetti. Creare delle palline con l'impasto, aggiungere i cubetti di kiwi e schiacciarli leggermente.
- Posizionare le palline su una teglia da forno, spolverare con lo zucchero rimasto e cuocere in forno preriscaldato a 220° per 9-10 minuti. Lasciar raffreddare i biscotti per almeno 10 minuti.
