In un recipiente metti la farina, la polvere lievitante e il bicarbonato di sodio. Unisci l’olio, lo zucchero, sale, cannella, chiodi di garofano, l’uovo e lo yogurt e inizia a mescolare. Lavora il composto fino a che non diventa omogeneo.
Trita le noci grossolanamente e aggiungile all’impasto. Crea delle palline di impasto di dimensioni simili e poggiale su una placca foderata con carta forno, a una distanza di almeno 2 cm le une dalle altre. Schiacciale appena.
Cuoci a forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti non diventano dorati. Sfornali e lasciali raffreddare completamente.
Sbuccia il kiwi Zespri e taglialo a dadini. Servi i biscotti con i lamponi e un filo di miele.
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