INGREDIENTI
- 4 fette di pane casereccio
- 4 fette di prosciutto iberico
- 2 pomodori rossi
- 1 cetriolo
- 2 kiwi Zespri Green
- 1/2 lime
- 1 pizzico di pepe di Cayenna (facoltativo)
- 1/2 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Sale
- Pepe
PROCEDIMENTO
- Pela il cetriolo, lava i pomodori e taglia tutto a cubetti molto piccoli. Ripeti l’operazione con i kiwi Zespri Green. Pulisci l'aglio e tritalo. In una ciotola, unisci il cetriolo, i pomodori e i kiwi a cubetti assieme all’aglio tritato e condisci con sale, pepe e olio. Mescola. Lascia riposare per 5 minuti.
- Tosta le fette di pane e poggiale su un piatto da portata. Su ogni fetta di pane metti l’insalata di pomodoro, cetriolo e kiwi e guarnisci con una fetta di prosciutto. Se lo gradisci, spolvera con del pepe di Cayenna.
