INGREDIENTI
250 ml di latte
30 g di semi di chia
30 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di tè matcha
150 g di yogurt alla vaniglia
2 kiwi Zespri™ SunGold™
Fiori eduli
PROCEDIMENTO
- Versare il latte e lo zucchero in un pentolino e portare a bollore.
- Aggiungere il tè e mescolare subito con una frusta in modo da farlo sciogliere completamente.
- In una ciotola versare i semi di chia e aggiungere il latte caldo. Mescolare, coprire e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore.
- Quando si sarà formato il budino, versarne qualche cucchiaio nei vasetti, posizionare le rondelle di kiwi lungo i bordi dei vasetti e continuare a riempirli con il budino.
- Ultimare con uno strato di yogurt, i kiwi tagliati a piacere e qualche fiore.
Gli antiossidanti
Gli antiossidanti sono potenti alleati nel prevenire e contrastare invecchiamento e danneggiamento cellulare provocati dai radicali liberi sulle pareti delle cellule e delle nostre strutture biologiche. Sono ottimi antiossidanti le vitamine A, E, C, il selenio, lo zinco, i polifenoli, i flavonoidi e gli acidi grassi omega 3, 6 e 9: questo budino risulta quindi un vero “dessert anti-età”.
