INGREDIENTI
- 6 kiwi Zespri SunGold
- 200 g di lampone
- Il succo di 2 lime
- 3 cucchiaini di miele d’acacia
- 4 cucchiaini di olio di noci
- 4 cucchiai di pistacchi tritati
PROCEDIMENTO
- Pelare la metà dei kiwi Zespri Gold e affettare molto finemente con il rimanente.
- Lavare e selezionare i lamponi, quindi disporli su quattro piatti con i frutti Zespri Gold.
- Miscelare il succo di lime, il miele e l’olio, quindi cospargere il carpaccio con il risultato e poi con i pistacchi; servire il tutto guarnito con foglie di menta.
