Preriscalda il forno a 180 °C. In un recipiente mescola i semi di lino macinati con le spezie. Unisci i semi di lino interi e i semi di zucca. Aggiungi l'acqua e lascia riposare per 10 minuti.
Tra due fogli di carta forno, stendi il composto in uno strato sottile. Inforna per 20 minuti. Lascia raffreddare e taglia la sfoglia a pezzetti.
Lava il cetriolo e mondalo grossolanamente. Sbuccia i kiwi Zespri e, assieme al cetriolo, taglia il tutto a dadini molto piccoli. Trita l'aglio e, in una ciotola, uniscilo al cetriolo e ai kiwi. Aggiungi lo yogurt, il succo di lime, sale e pepe. Servi assieme ai cracker.
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