INGREDIENTI
- 24 datteri
- 50 g di pistacchi crudi e sbucciati
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- 1 kiwi Zespri SunGold
- 2 cucchiaini di acqua di fiori d'arancio
PROCEDIMENTO
- Trita i pistacchi in un tritatutto. Mettili in una ciotolina con l'acqua di fior d'arancio e il cocco e lavora il tutto finché non forma un impasto. Sbuccia i kiwi Zespri e falli a dadini. Mescolane una parte con l'impasto di pistacchio.
- Taglia i datteri da un lato e rimuovi il seme. Usa un cucchiaio per inserire in ciascun dattero il ripieno di pistacchi, cocco e kiwi. Guarnisci con i pezzetti di kiwi rimasti.
