INGREDIENTI
- 3 kiwi Zespri SunGold
- 3 avocado maturi
- 200 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di sciroppo d’agave
- 2 cucchiai di miele
- 300 ml di yogurt magro al naturale
- Succo di 1/2 limone
- Qualche goccia di estratto di vaniglia
- Qualche fogliolina di menta fresca (facoltativo)
PROCEDIMENTO
- Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo ed estrai la polpa con un cucchiaio. Metti la polpa in un recipiente e aggiungi il succo di limone, il miele, lo sciroppo d'agave, l'estratto di vaniglia e lo yogurt magro. Trita il tutto con il frullatore a immersione e metti in frigorifero.
- Monta la crema con delle fruste elettriche in una ciotola capiente e fredda. Incorpora l'avocado con movimenti ampi e delicati.
- Versa il composto nella gelatiera e segui le istruzioni del produttore. Se non possiedi una gelatiera, versa il composto in un contenitore chiuso, mettilo in freezer e ogni 20 minuti tiralo fuori e dai una mescolata, fino a quando non si sarà rassodato
- Sbuccia i kiwi Zespri, tagliali a dadini e aggiungine la metà al gelato mentre è ancora cremoso. Servi con sopra il resto del kiwi a dadini e qualche fogliolina di menta.
