Kebab con gamberi e kiwi Zespri Green

Name: Kebab con gamberi e kiwi Zespri Green
Total time: P0DT0HM
Yield: 4
Ingredients: 6 kiwi Zespri Green, pelati e tagliati a pezzi, 500 g di gamberoni, 1 cucchiaio e mezzo di olio di sesamo, Buccia di limone grattugiata finemente, 1 cucchiaio di foglie di basilico tritato finemente, 1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritato finemente, 1 cucchiaino di salsa di soia, sale e pepe nero appena macinato, couscous a sufficienza (se gradito),

porzioni 4

Kcal

Piatti Principali

6 kiwi Zespri Green, pelati e tagliati a pezzi
500 g di gamberoni
1 cucchiaio e mezzo di olio di sesamo
Buccia di limone grattugiata finemente
1 cucchiaio di foglie di basilico tritato finemente
1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritato finemente
1 cucchiaino di salsa di soia
sale e pepe nero appena macinato
couscous a sufficienza (se gradito)

Spellare i gamberi, lasciando la coda.
In una scodella di medie dimensioni, miscelare l’olio di sesamo, la buccia di limone, gusti, la salsa di soia ed il condimento.
Aggiungere i gamberi.
Coprire e refrigerare per 2 ore.
Pre-riscaldare il grill o il barbecue.
Infilare i gamberi ed i kiwi Zespri Green sugli spiedini.
Pennellare i kiwi con un po’ d’olio in più.
Mettere gli spiedini sul grill o sul barbecue e cuocere per 1.2 minuti su ogni lato, finché i gamberi non sono appena cotti.Servire caldi su un letto di couscous.

Nota: Il cous cous nell’immagine contiene pinoli tostati, prezzemolo tritato e peperoncini a dadini.